マルコメ　液みそ　赤だし　430g

[家事に仕事に忙しい主婦のお役にもっと立ちたい。]そんな思いから生まれた、【液みそ】は、振って、注いで、混ぜるだけ。
サッと注いですぐ溶ける 。

手抜きじゃなくて、手間を減らすマルコメのご提案です。

お鍋でみそ汁を作るときには、カップの生みそ。一杯だけなら、お椀に直接、液みそを大さじ一杯。
炒め物などの料理にも、みそが液状になっているからそのまま使えます。
液みそを使用している主婦の7割（※）は、液みそ単体ではなく、固形の生みそと併用されています。
※2012年マルコメ調べ

「料亭の味」シリーズは、だし入り味噌の発売以来30年。
現在では、減塩や無添加、即席や生みそ汁、カップみそ汁、フリーズドライみそ汁など、ライフスタイルに合わせた様々なラインアップを用意しています 。
さらにより手軽においしい味噌料理をお楽しみいただけるメニュー専用調味料や、おかずみそなどの新しい商品を幅広く展開しているシリーズです。

隠し味に赤だしを加えた、コクのあるトマトソースパスタ。
【材料】(2人分)
玉ねぎ （みじん切り：50g
ホールトマト：400g
ペンネ：60g
カマンベールチーズ：30g
バジル （葉）：適量
食塩：1g
オリーブオイル：大さじ１
黒コショウ：適量
(a)液みそ　赤だし：小さじ１
(a)上白糖：小さじ１弱

【作り方】
1．フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら潰したホールトマトを加え、煮立ったら弱火で20分ほど煮、食塩で味つけする。
2．ペンネを塩を加えた湯で袋の表示通りゆでる。カマンベールチーズは4等分に切っておく。
3．フライパンに[1]、ペンネのゆで汁おたま1杯分を入れて温め、(a)で味つけする。
4．[3]にゆであがったペンネを加えて炒め合わせ、お皿に盛り、バジルと黒こしょうをトッピングする。

しじみと玉子とねぎ、シンプルで濃厚、〆にぴったりの一品です。
【材料】(2人分)
しじみ （砂出しする）：240g
鶏卵 （溶く：2個
白飯：茶碗２杯分
液みそ　あかだし：100g
水：600cc
酒：大さじ２
わけぎ（小口切り）：適量

【作り方】
1．しじみは殻と殻をこすり合わせて洗って鍋に入れ、水の1/3量、酒を注いでふたをして中火にかけ、2〜3分蒸し煮する。
2．しじみの口が開いたら残りの水を加え、再び煮立ったらそのまま5分程煮てからしじみを半量程とりだし、「液みそ赤だし」を溶き入れる。
3．[2]にさっと水洗いして水気を切った白飯を入れ、煮立ったら溶き卵をまわしかけ、好みの半熟加減になるまで1〜2分煮、わけぎを散らす。