九鬼　太白純正胡麻油　170g

ごまを煎らずに低温圧搾法で搾ることで、ごま本来のもつうまみをいかした胡麻油です。
ごま油でありながら無色・無臭なので、サラダ油と同じ感覚で様々なお料理にお使いいただけます。揚げ油に使うとカラっとあがり、胃もたれしにくいとご好評です！
日本人好みのクセのない味は、オリーブオイルに変えてパスタやマリネにお使いいただいてもよく合います。
さらに、バターの代わりに使うと、しっとりふわふわのシフォンケーキに仕上がります！

創業以来120年以上、守り続けてきた「圧搾法」。ごまへの圧力だけでごま油を搾りだす製法です。手間と時間がかかりますが、ごま本来の持つ香りと味を引き出すため守り続けている九鬼産業の伝統です。

透き通るようなごま油にするために、2週間以上静置させ、きれいな上澄みだけを和紙や布を使って何度も繰り返しろ過します。じっくりと時間と手間をかけることで、雑味のない整った味わいのごま油に仕上がります。

九鬼のごま油の中でもっとも焙煎ごま油特有の香りがなく、ごまの旨みを凝縮したごま油。サラサラとしてクセがなく素材の味を活かしたい料理におすすめです。サラダ、揚げ物、パスタなどの洋食、お菓子など幅広い用途にお使いいただけます。