マルコメ プラス糀 米糀からつくった糀甘酒 豆乳ブレンド 1000ml 1箱（6本入）

糀甘酒1000mlタイプのキャップがリニューアルされて、注ぎやすくなりました。
（写真はプレーンタイプ）

■砂糖不使用でも感じる自然の甘み
米糀が持つ分解酵素の働きでお米に含まれるデンプンが糖化されるため、砂糖を使っていないのに甘さを感じます。

■アルコール0%の甘酒
米糀の甘酒は、酒粕から作られた甘酒と違い、アルコール0%なので、お子様や妊婦さん、授乳中のお母さんにもおすすめです。

※当製品は乳児用規格適用食品です。
※当製品に含まれる食塩は微量です。離乳後期の栄養、水分の補助飲料としてお飲みください。
小児栄養監修：山城 雄一郎（順天堂大学名誉教授）

赤ちゃんも飲めるお砂糖を使わない、アルコール0%の糀甘酒。

実は、信州味噌に欠かせない米糀と発酵技術から大切に、つくられています。

だから、マルコメなんです。

やさしい甘さと卵のコクが味わえるプリンです。

【材料】（3〜4個分）
・糀甘酒豆乳ブレンド：250ml
・卵：2個
・グラニュー糖：60g
・粉糖(お好みで)：適量

【作り方】
1.「糀甘酒豆乳ブレンド」にグラニュー糖を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
2.ボウルに卵を溶き、[1]を少しずつ注いで静かに混ぜ合わせる。
3.[2]を茶こしでこしてからカップに等分に注ぎ分け、蒸気のあがった蒸し器に入れて、20分ほど蒸す。
4.粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、食べるときに粉糖適量を表面にふる。

豆乳ブレンドの風味と甘納豆、きな粉がやさしい和菓子のようなおやつパンです。

【材料】（直径5cmの丸パン12個分）
・強力粉：250g
・バター：35g
・甘納豆：120g
・溶き卵：適量
・きな粉：適量
・糀甘酒豆乳ブレンド：120ml
・塩：4g
・スキムミルク：10g
・(a)ドライイースト：5g
・(a)水：大さじ2

【作り方】
下ごしらえ
・バターは常温にしておく。
・(a)をしっかり混ぜ合わせてイースト水を作る。

1.ボウルに強力粉をふるい入れ、塩、スキムミルクを加えて混ぜ合わせ、糀甘酒豆乳ブレンドを回し入れて混ぜる。
2.[1]にイースト水を加え混ぜ、ひとかたまりにまとまったら台に出し、バターを乗せて織り込むように約10分こねる。
3.ボウルに戻してラップをかけ、暖かい場所に約30分置く。（1次発酵）
4.生地が2倍ほどに膨らんだら台に出し、12分割にして丸め、ぬれ布巾をかぶせて15分寝かせる。（ベンチタイム）
5.丸めた[4]の生地を少し平らにならして甘納豆を10gずつ包み、オーブンペーパーを敷いた天板に、閉じ目を下にしてきっちりと並べる。
6.天板ごと大きめのビニール袋に入れ、生地につかないよう空気を入れて、暖かい場所に20~25分置く。（最終発酵）この間にオーブンを180°Cに余熱しておく。
7.生地が1.5倍ほどに膨らんだら卵液を塗り、180℃のオーブンで約15分焼く。
粗熱が取れたらきな粉を振る。