（セール） ミツカン　純米酢　金封　500ml　718700　1本

【材料】（２人分）

大根 ５０ｇ
にんじん 少々

＜調味料＞
ミツカン　純米酢金封 大さじ１
水 大さじ１／２
ミツカン　本みりん 大さじ３／４
砂糖 大さじ１／４
塩 少々
柚子　（果皮） 少々
昆布 少々



【作り方】

[１]　大根、にんじんは５〜６ｃｍ長さのせん切りにし、塩（分量外）をふって
       しんなりとなるまで置く。

[２]　鍋に＜調味料＞を合わせて煮立てる。

[３]　[１]の水けをしぼり、柚子と昆布のせん切りとともに[２]に漬ける。

【材料】（２人分）

さといも ５個
ミツカン　穀物酢 大さじ１／２
ちりめんじゃこ １／４カップ
サラダ油 大さじ１
万能ねぎ 少々
揚げ油 適量

＜合わせ酢＞
ミツカン 純米酢金封  大さじ１と１／２
しょうゆ 大さじ１／２
砂糖  大さじ１／２



【作り方】

[１]　さといもは皮をむいて一口大に切り、「穀物酢」でもむように洗って
         ぬめりを取り、水けをよくふいて１８０℃の油できつね色に揚げる。

[２]　ちりめんじゃこは油できつね色になるまで炒め、ペーパータオルで油をきる。

[３]　＜合わせ酢＞で三杯酢をつくる。器に揚げたさといも、ちりめんじゃこ、
       小口切りした万能ねぎを盛り、三杯酢をかけていただく。

【材料】（４人分）

きゅうり ３本

<Ａ>
水 １カップ
塩 小さじ１
ミツカン　本みりん 小さじ１
ミツカン　純米酢金封 大さじ２
切り昆布 ３ｇ

大根 １５０ｇ
にんじん ２０ｇ
みょうが １個
しょうが １片
万能ねぎ ４本
一味とうがらし 小さじ１／３
しょうゆ 適宜



【作り方】

[１]　きゅうりはまな板の上で板ずりをし、サッと洗って、４等分に切り、
       十字に切り込みを入れる。

       ＜Ａ＞をボウルに合わせ、きゅうりを入れ、落としラップをし、１５分漬ける。

[２]　大根、にんじんは細めのせん切りにし、塩小さじ１/３をふりかけ、
        しっかりともみこみ、水分が出たら、しっかりと絞る。

        みょうが、しょうがはせん切り、万能ねぎは小口切りにする。

[３]　[１]のきゅうりを取り出し、漬け汁に[２]を加える。

        一味とうがらしを加え混ぜ、きゅうりの切り込みに野菜をはさみ、
        タッパーに入れる。

        漬け汁を上からかけ、味がなじむまで一晩漬ける。

        食べる直前に、しょうゆを少々香りづけにかける。