サンクゼール 農場ソース 125ml【香味野菜入りドレッシング】 K-1925 1本

ブリのポワレ農場ソース
カラフルな一皿に、にんじん・セロリ・玉ねぎなどの香味野菜で作った農場ソースが、シンプルに素材の味を引き立ててくれます。

【材料】（4人分）
●ブリ又はカンパチ.....4切れ
●塩、こしょう.....適量
●いんげん.....8本
●赤パプリカ.....1/2個
●黄パプリカ.....1/2個
●ブロッコリー.....2かけ
●カリフラワー.....2かけ
●小かぶ.....1個
●ラディッシュ.....2個
●バター.....20g
★生野菜入り農場ソース.....120cc

【作り方】
1. 魚に塩、こしょうをふり下味をつける。
2. ラディッシュや小かぶは半分に、ブロッコリー、カリフラワーは1口大に、パプリカは縦に切る。
3. 油をひき、熱したフライパンに魚を皮目から焼いて焦げ目をつけ、弱火でふたをしてしっとり火が通るまで焼き、皿に盛る。
4. 魚を焼いたフライパンで(2)の野菜を炒め、皿に盛り付ける。
5. フライパンに「生野菜入り農場ソース」を入れて温め、沸騰してきたら火を止め、冷蔵庫に入れておいたバターを加え、回し溶かす。
6. (5)のソースをかけて完成。

コツ・ポイント！
焼き野菜は旬の野菜を色々変えて、つけあわせてください。きのこやタケノコなども変化に富んでおいしいです。