北海道産 ゆめぴりか 5kg【無洗米】ろはこ米 令和6年産 ※発送日当日精米　米 お米 オリジナル

「ろはこ米」は、お米の品種ごとに「精白米」と「無洗米」をご用意しております。
お好きなタイプの「ろはこ米」を見つけてみてください。

●精白米

＞「あきたこまち」はこちら

＞「ゆめぴりか」はこちら

●無洗米

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■北海道産「ゆめぴりか」とは
北海道のなかでも高級米として認知されるようになった「ゆめぴりか」は、つくり手によって品質の違いがでやすく栽培が難しい品種でもあります。
「ろはこ米」には、地域・生産者を目利きをした「ゆめぴりか」だけを使用。
精米したての「ろはこ米」で、ゆめぴりかのほど良い粘りと甘み、そして炊きあがりの美しさお楽しみください。

■北海道産「ゆめぴりか」の品質
言わずと知れた良食味米「コシヒカリ」を改良した「あきたこまち」、日本有数の米を祖先に持ち、そこに北海道を代表する「おぼろづき」の遺伝子を導入するなどして生まれた「ゆめぴりか」は、「美味しさ」を武器にする数多くの品種を掛け合わされた、圧倒的な美味しさを持って生まれました。

■北海道産「ゆめぴりか」の美味しさの特徴
「日本穀物検定協会」が発表する令和5年度産米食味ランキングで「ゆめぴりか」は最高位の「特Ａ」に13年連続で輝きました。
【味】ほどよい粘りの豊かな甘み
【美】炊き上がりは、つやがあって美しい
以上の二点より、北海道米の将来を担うエースとして、期待されています。
※食味ランキングは本商品に対する評価ではありません。

お米に含まれる成分のうち、でんぷんが全体の約77％を占めています。
うるち米のでんぷんはアミロースとアミロペクチンで構成されており、このアミロースの割合が低いお米は、粘りの強いお米になります。
ろはこ米が使用する「ゆめぴりか」はアミロース値の低い「低アミロース米」の品種です。

「ゆめぴりか」の美味しさのポイントは、「低アミロース米」であることにより、粘りがあることと、低いほど柔らかいとされるタンパク質も比較的低いため、炊きあがりが柔らかく、つやがあることが挙げられます。
もちもちとした粘りを持ち、冷めても硬くなりにくい「ゆめぴりか」を是非ご賞味下さい。

●炊いたご飯をおいしく冷凍保存！

＞おすすめのご飯専用保存容器はこちら

令和６年産のお米は、
青木ファーム 鷹栖町
Global Century Farm 鷹栖町
美丘ファーム 東鷹栖町
宮脇農園 雨竜町
菊地農園 和寒町
のほか21の農家さんのお米を精米して作りました。

■美味しさのこだわりがつまった、「ろはこ米」のパッケージ
「ろはこ米」の米袋はチャック付き！
はさみを使わずに開封することができ、開封後の保存にも便利です。