マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉乾燥（大豆ミート）ミンチ 100g 1袋

下味のついていない乾燥タイプの大豆のお肉。
料理に応じて、様々な調理方法が可能です。お肉と比べて低カロリー、低脂質で、食物繊維も多く含まれています。コレステロールフリーで、動物性原料不使用です。

おうちで本格タイ料理。ナンプラーの香りが食卓をエキゾチックにしてくれます。［ソイフードマイスター園原ゆかりさん考案レシピ］
【材料】(（2人分))
大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ：25g
春雨：40g
エビ（ブラックタイガー）：5尾
紫玉ねぎ：1/8個
万能ねぎ：3本
(a)：
レモン汁：大さじ2
砂糖：大さじ1/2
ナンプラー：大さじ2
赤唐辛子：お好みで

【作り方】
1．下ごしらえ
2．「大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」は表示どおりに戻しておく。(a)は合わせておく。
3．1.えびは背ワタをとり、茹でて、殻をむいて半分に切る。春雨はえびの茹で汁で戻し長さを半分に切っておく。
4．2.戻して水気を切った「大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」をからりと揚げる。(a)に加え、春雨、えびを入れてよく混ぜる。
5．3.3cm程に切った万能ねぎとスライスした紫玉ねぎを[2]に加え皿に盛り、最後にパクチーを飾る。

黒ごまの風味が豊かな担々麺です。
【材料】(3人〜4人分)
中華麺(太麺がおすすめ)：2袋(260g)
もやし：100g
クレソン：1束
黒すりごま：適量
(a)：
大豆のお肉ミンチ　肉みそ風：全量の1/2量
黒ねりごま：大さじ4
豆乳：大さじ4
ごま油：大さじ1

【作り方】
1．1.大豆のお肉ミンチ　肉みそ風を作る。
2．2.中華麺は袋の表示より少し短めの時間ゆで、流水で洗ってからしっかりと水気を切る。同じ湯でもやしをさっとゆでる。クレソンは3センチ長さに刻む。
3．3.大きめのボールに(a)を混ぜ合わせ、[2]の麺ともやし、クレソンを加えて和え、皿に盛り付け、黒すりごまをふる。

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食卓への新提案
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日本の食生活に欠かせない食品です。
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