マルコメ　プラス糀　無添加　糀美人　６５０ｇ

毎日の食生活に、日本古来の糀を手軽にプラスしてもらえたら。 そんな思いから生まれたブランド「プラス糀」。
マルコメの女性スタッフが中心となり、女性の視点から商品を企画・開発。
味噌や塩糀などの基礎調味料を中心に日常の様々なシーンで、 より簡単に糀の良さを楽しめる多彩な商品を展開しています。

アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、ペクチナーゼなど、 糀には30種類以上の酵素が含まれていると言われており、 ビタミン類を生成する働きや、消化のサポートをする働きがあることから、 美容健康面でも注目されています。

"漬け魚を蒸し焼きにして、よりふっくらといただける一品です。
【材料】(2人分)
生鮭 ：2切れ
しめじ ：80g
エリンギ ：1/2本
レモンの薄切り ：8枚
プラス糀 無添加 糀美人：適宜

【作り方】
1．ラップを広げ、「プラス糀 無添加 糀美人」を鮭2切れの面積分適量広げ、その上に鮭を並べ、その上に鮭が隠れる程度にみそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間漬ける。
2．表面に出来るだけみそがつかないようにしごきながら取り出す。
3．アルミホイルを横長に広げ、レモンスライスを2切れのせた上に鮭を置き、さらに上にレモンのスライスを2枚置いたら脇にしめじと適当に手でさいたエリンギを配し、アルミホイルでキャンディ状に隙間なく包み、魚焼きグリル、またはトースターで12分ほど蒸し焼きにする。

【ワンポイント・注意】
一晩以上先に使用する場合は味噌床から魚を取り出します。

"糀美人で漬けこんだお肉は、やわらかく仕上がります。
【材料】(2人分)
牛赤身ステーキ肉（モモなど） ：約200ｇ
ごはん ：2膳分
プラス糀 無添加 糀美人：約60g
ごま油 ：適量
青じそ（せん切り） ：4〜5枚分
白炒りごま ：小さじ1強

【作り方】
1．牛肉の表面の水分を拭き取ってラップの上にのせ、表面に「プラス糀 無添加 糀美人」を半量塗って裏返し、同様に全体に塗ったらラップで空気を抜きながら包み、冷蔵庫でひと晩以上漬け込む。
2．牛肉を取り出して堅く絞ったキッチンペーパー等でしっかりと拭い、魚焼きグリルで6〜7分焼く。
3．皿にごはんをよそい、その上に青じそと白ごまを乗せ、ごま油をひとたらしする。その脇に食べやすく切った[2]をのせ、一緒にいただく。