（セール） 缶詰 うまい！鯖・さば味噌煮 国内水揚げ 150g 1セット（1缶×24）清水食品

うまい！シリーズの製造工場である「ミヤカン」は、宮城県気仙沼市にある水産缶詰・レトルトパウチ製造会社です。2011年の東日本大震災で壊滅的な被害を受け、2015年春に新工場を建設し再稼働しました。三陸有数の漁港である気仙沼漁港市場から僅か2キロという有利なロケーションを活かした商品づくりを行っています。「三陸の海から」をテーマに、新鮮な素材を生かした「こだわりの味」を皆様の食卓にお届けします。

商品の生命線ともいえる鮮度のよい良質な原料確保は、漁港から約2キロという好立地だけでは実現できません。毎日港に顔を出し、水揚げの情報に精通した専任の「目利き」が買い付け・調達を行います。

商品の出来を左右する調味料にもこだわり、国産大豆を原料とした無添加の「ヤマカノ醸造」の仙台みそを使用しました。仙台みそは赤みそで、風味が高いのが特徴です。ヤマカノ醸造は宮城県登米町にある、創業余年の歴史を持つ老舗醸造メーカーです。その立地から三陸の水産物と関わりが深く、長年水産物をおいしく食べるための調味料を作ってきました。

衣は炒めて仕上げることでヘルシーに。さつまいもを使うことで甘さが増し、さらに味噌煮の味がしみ込み調味料をつけなくてもおいしいです。

材料（1人分）
・うまい！さば味噌煮　1/2缶
・さつまいも　1本（約230g）
・パン粉　20g
・オリーブオイル　適量

1、さつまいもを一口大に切り、電子レンジに入れ600Wで5〜6分加熱し、柔らかくなったら皮をむく。
2、1を潰し、うまい！さば味噌煮を汁ごと入れて混ぜ合わせる。
3、2を一口大程の大きさに丸めておく。
4、フライパンにオリーブオイルを入れて、パン粉をきつね色になるまで炒る。
5、3を4のパン粉をつける。