日清キャノーラ油ナチュメイド 900g 日清オイリオ 1本

キャノーラ（なたね）が本来持っている抗酸化成分Eを、従来のキャノーラ油よりもたっぷり含んでいます。

揚げものつくる際に発生するキャノーラ油特有のにおい成分を、約10％抑えるので、快適に調理できます。

素材そのものの風味を活かした、すっきりと油っこくないおいしさが実感できます。
揚げものはもちろん、ドレッシングやマリネなどの生食、炒めものなど幅広い料理にお使いいただけます。

【材料　4人分】
エビ 8尾
イカ （3×6cm） 4切れ
さつまいも 1/2本
ししとう 4本
モロッコインゲン 2本
赤パプリカ 1/2個
まいたけ 100g

〜ちくわ磯辺揚げ〜
　　ちくわ 2本
　　青のり 小さじ1

〜天ぷら衣〜
　　天ぷら粉 120g
　　水 1カップ
天ぷら粉(打ち粉用) 適量
日清キャノーラ油ナチュメイド 適量

〜天つゆ〜
　　めんつゆ(3倍濃縮) 1/2カップ
　　水 1カップ
大根おろし、おろししょうが 各適宜

【作り方】
1.エビは背ワタを除き、尾と一節を残して殻をむき、尾と剣先を切り、水をしごき出す。
腹側から身の厚さの半分まで3〜4ヶ所切り込みを入れ、軽く引っ張り、身をまっすぐにする。イカは格子に切り込みを入れる。
2.さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、水に放して水気をふく。ししとうは数ヶ所切り込みを入れ、モロッコインゲンは斜め半分に切り、赤パプリカは縦1.5cm幅に切る。まいたけは大きめにさく。
3.ちくわは斜め半分に切る。
4.天ぷら粉と水を混ぜ、天ぷら衣をつくる。
5.熱した日清キャノーラ油ナチュメイドで順に揚げる。2は4の天ぷら衣をつけ160〜170℃で揚げる。エビ、イカは薄く打ち粉をして4をつけ180℃で揚げる。
6.残った天ぷら衣(約大さじ4)に青のりを加えて混ぜ、磯辺揚げの衣を作り、3につけ180℃で揚げる。
7.器に盛り合わせ、天つゆ、大根おろし、おろししょうがを添える。