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様々なお料理に
お米だけを原料に、
料理専用に造り上げた純米料理酒(加塩タイプ)です。
普段のお料理にコクとうまみを与え、
より美味しく仕上げます。
和・洋・中色々なお料理に合います。
アルコール分は13.5%以上14.5%以下となっており、
塩分は2.1%以上2.5%以下となっております。
おすすめレシピ: あさりと高菜のチャンプルー
【材料】(2人分)
木綿豆腐 1/2丁
あさり 120g
高菜漬け 25g
赤とうがらし 1/2本
ミツカン 純米料理酒 大さじ2
ごま油 大さじ1
【作り方】
[1] あさりは砂出しする。木綿豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、
電子レンジ(600W)に2分かけて水きりをする。水きり後、一口大に切る。
高菜漬けは刻み、赤とうがらしは種を取って、半分に切る。
[2] フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れて強火で焼きつける。
[3] あさり、赤とうがらし、「純米料理酒」を加え、
ふたをして強火でゆすりながら蒸し煮にする。
[4] あさりが開いたら、高菜を加えて全体を混ぜ合わせる。
おすすめレシピ: きのこの香りご飯
【材料】(4人分)
米 3合
しめじ 40g
しいたけ 2個
えのきだけ 30g
まいたけ 40g
ごぼう 小1/2本
にんじん 1/2本
鶏もも肉 50g
ぎんなん 8個
<調味料>
だし汁 540ml
ミツカン 本みりん 大さじ2
または
ミツカン ほんてり? みりん風調味料 大さじ2
ミツカン 純米料理酒 大さじ2
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ4
【作り方】
[1] 米は洗って30分程度ざるにあげておく。
[2] しいたけは薄切りにし、他のきのこは石づきをとり、小房に分ける。
[3] にんじんは細切り、ごぼうはささがきにする。鶏もも肉は小さく切っておく。
[4] [1]に<調味料>と[2]、[3]を加えて炊く。
[5] 炊き上がったらゆでて半分に切ったぎんなんを混ぜ込んでいただく。
おすすめレシピ: 里いものそぼろあん
【材料】(2人分)
さといも 150g
鶏ひき肉 40g
みつば 適量
<調味料>
だし汁 1カップ
ミツカン 本みりん 大さじ1と3/4
しょうゆ 大さじ3/4
ミツカン 純米料理酒 大さじ1/2
水溶き片栗粉 小さじ1
【作り方】
[1] さといもは皮をむいて塩(分量外)でもんでぬめりを取った後、
水洗いして一口大に切る。
[2] 鍋で鶏ひき肉を炒め、パラパラになったら<調味料>、さといもを加えて、
さといもがやわらかく煮汁が1/2程度になるまで煮る。
[3] 水溶き片栗粉を[2]に加えて、とろみをつける。
4.34 (135件)
5.0
2022年3月15日 1時45分
ojn******** さん
購入商品:ミツカン 純米料理酒 1L 2本
5.0
2022年2月14日 16時57分
dta******** さん
購入商品:ミツカン 純米料理酒 1L 2本
4.0
2022年2月8日 9時20分
rum******** さん
購入商品:ミツカン 純米料理酒 1L
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