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●水分が分離することがありますが、品質上問題ありません。●ごはんが多少黄色くなることがありますが、卵殻に含まれるたんぱく質によるものですので、安心して召しあがってください。●味や状態が変化することがありますので、酢飯や酢の物などの酸味のある料理には使用しないでください。●個包装開封後は一度に使いきってください。