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【LOHACO限定】紀州 石神の梅干 白干梅 完熟南高梅使用 1個 濱田

【LOHACO限定】紀州 石神の梅干 白干梅 完熟南高梅使用 1個 濱田

3.94 (147件のレビュー)

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商品説明

【LOHACO ごはんのおとも】とろけるような果肉が自慢の紀州産南高梅を使用した昔ながらの梅干。梅と食塩のみを使用し昔ながらの製法で干し上げました。 ※LOHACO限定商品【ロハコごはん】

梅の郷 石神地区

梅の郷 石神地区

江戸の昔から続く梅の郷、和歌山県・石神の濱田とコラボした梅干が登場!自家梅林で育てた南高梅を塩だけで作った、おばあちゃんが漬けてくれたような、昔ながらの白干梅です。

石神地区で梅の栽培が始まったのは江戸時代。
日照時間の長さ、気温の寒暖差、水はけの良さ、多くのミネラルを含む黒潮の風、それを受け止める標高4百メートルの大蛇峰と、良い梅を生み、育てるための条件が揃っていました。まさに、梅に愛される土地なのです。 

  

白干梅とは

白干梅とは

世界農業遺産に認定された紀州産の完熟南高梅を食塩のみで漬け込み、天日干しで仕上げた昔ながらの梅干です。

皮がやわらかい南高梅は収穫から充填までのほとんどが手作業
一粒ずつ丁寧に扱わないとつぶれてしまいます。

艶と果肉の柔らかさが特徴で、お茶漬けや焼酎のお湯割りにもおすすめです。梅本来のおいしさをご賞味ください。

白干梅ができるまで

白干し梅ができるまで

世界農業遺産に認定されたみなべ・田辺地域の完熟梅を使用。
樹熟し、自然落下してきたものだけを毎日収穫し塩漬けをしています。

梅の収穫は毎年六月にスタート。
枝からもぎとるのではなく、自然に落下したものだけを、毎日、人の手で拾うため収穫期には地面に網を敷き詰めて果実を受け止めています。

生産者「良質の梅は皮が柔らかいので、つぶれないよう一粒ずつ手作業」

生産者「良質の梅は皮が柔らかいので、つぶれないよう一粒ずつ手作業」

「塩漬けはおよそ一か月。漬込みと言っても塩を入れて終わりというわけではありません。毎日の天候や梅に含まれる水分量、今年の出来を見ながら最高の塩梅を目指して日々調整を行います。塩漬けを終えた梅は数日から一週間かけて天日干しをします。その間も梅の様子を逐一観察しながら取り込みのタイミングを伺います。約1週間の間には一粒ずつ手作業で梅をひっくり返し、両側にしっかりと陽光があたるよう並べることも欠かしません。良質の梅は皮が柔らかく、つぶれやすいため機械などは使えません。紀州で伝統的な昔ながらの製法で、白干梅はつくっています。
梅と食塩のみの昔ながらの梅干だからこそ、素材そのものの味を大切にし、土づくりからじっくり丁寧に仕上げた梅干です。シンプルながら奥深い味わいをお楽しみください。」(濱田・濱田洋さん)

商品仕様/スペック

栄養成分表示
(100g当り)エネルギー/58Kcal、たんぱく質/0.9g、脂質/0.2g、炭水化物/13.2g、食塩相当量/20.42g
原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください
梅、漬け原材料[食塩]
塩分含有量
20%
原産国
日本
種類
梅干
保存方法
直射日光を避け常温保存
賞味期限
180日
※商品の発送時点で、賞味期限まで残り30日以上の商品をお届けします。
内容量
100g
おすすめ&注目商品
オリジナル商品
寸法
110×110×30mm
ブランド
濱田
容器の種類
ペット
商品タイプ
通常品
メーカー名
濱田
JANコード
4936489008908
商品番号
3446589
返品について
返品不可
お客様のご都合による返品はお受けできません。※商品の発送時点で、賞味期限まで残り30日以上の商品をお届けします。※商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現するよう心がけていますが実物と若干異なる場合がございます。※多くのお客様にご利用いただくため、同一のお客様からの大量のご注文、同一のお届け先への大量のご注文は、ご注文のキャンセルをさせていただく場合がございます。※一緒にご注文する商品、またはお届け地域等により翌日配達ができない場合があります。
備考
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この商品のレビュー

3.94 (147件)

3.0

2021年5月28日 18時25分

ta1******** さん

昔ながらの梅干しでおにぎりにすると美味…
昔ながらの梅干しでおにぎりにすると美味しいです。 何回もリピートしてます。

1.0

2021年5月14日 11時50分

ahj******** さん

美味しくない
梅の風味がなくてしょっぱいだけ。 梅なのか?塩の塊なのか?

2.0

2021年5月13日 21時44分

auc******** さん

しょっぱい!!!
酸っぱいのは平気ですが、これはしょっぱすぎます。 表面に塩の結晶がざらざらしています。 そのまま食べられなければご飯のお供に、と思いましたが塩分過多になってしまうので、調味料として塩代わりにお料理に使うことにします。。