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◆「豊かなコクとうま味」を追求した、キユーピー 卵を味わうマヨネーズ(瓶入り)
卵そのもののコクが楽しめる
キユーピー「卵を味わうマヨネーズ」
「コクとうま味」を引き出す3つのこだわりを
ご紹介します。
◆卵を味わうマヨネーズ(瓶入り)のこだわり?「卵」
シェフやパティシエの意見から誕生した
「エグロワイヤル」を使用。
しっかりとしたコクがあり、
すっきりとした後味が特徴の卵です。
このエグロワイヤルを使用することで、
卵黄を約20%配合でき、
今までにない、新しい味わいを実現しました。
五訂日本食品標準成分表の卵黄型マヨネーズと比較して、1.5倍量
◆卵を味わうマヨネーズ(瓶入り)のこだわり?「酢・油」
芳醇な香りとすっきりとした酸味が特長の
「芳醇白ぶどう酢」と
クセのないあっさりとした味わいが特長の
「なたね油」を使用。
エグロワイヤルのコクとうま味を
さらに引き出します。
◆卵を味わうマヨネーズ(瓶入り)のこだわり?「熟成」
製造後、一定期間の「熟成期間」を設け
卵黄の成分をうま味成分に分解させることで
より一層、コクとうま味を引き出しました。
◆まずは、シンプルな素材と合わせて。
卵そのもののコクが楽しめる
キユーピー「卵を味わうマヨネーズ」
薄くスライスしたフランスパンに
たっぷりのせて
味わいをお楽しみください。
温野菜や、ゆで卵、スモークサーモンなどを
使用したメニューにもおすすめです。
4.26 (74件)
5.0
2018年6月17日 14時55分
rin******** さん
購入商品:キユーピー 卵を味わうマヨネーズ(瓶入り) 250g
5.0
2017年2月14日 15時40分
coc******** さん
購入商品:キユーピー 卵を味わうマヨネーズ(瓶入り) 250g
3.0
2017年1月12日 12時10分
gon******** さん
購入商品:キユーピー 卵を味わうマヨネーズ(瓶入り) 250g
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