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酢・ビネガー
黒酢
ミツカン 業務用黒酢 1L

ミツカン 業務用黒酢 1L

ブランド: ミツカン

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商品説明

【ミツカン オススメ】国産玄米だけを使用し、玄米由来の旨味成分を豊富に含んだ、芳醇で個性豊かな味わいのお酢(ビネガー)です。くせが少なく、やわらかな酸味が特長です。黒酢の個性が活かせる適度な風味とコクがあり、和食・中華等に使いやすい品質です。使用例:酢豚、甘酢あんかけ、ぎょうざ、点心のつけだれ、豚の角煮、酢の物、カクテル等※本製品は、業務用製品ですが、一般消費者の方にもお使い頂けます。

ミツカン 黒酢は国産玄米だけを使用したミツカンの酢です

ミツカン 黒酢は国産玄米だけを使用したミツカンの酢です

ミツカン 黒酢は国産玄米だけを使用し醸造して作った、芳醇で個性豊かな味わいの米黒酢です。
玄米由来のうまみ成分を豊富に含んでいる黒酢です。
ミツカン 黒酢の個性が活かせる適度な風味とコクがあり、くせが少なく、やわらかな酸味が特長です。
黒酢豚、黒酢あんかけ、中華ピクルスなどの中華料理や、野菜のサンラータンなどのエスニック料理、酢の物などの和食にも使いやすい品質です。
※ミツカン 業務用黒酢は業務用製品ですが、一般消費者の方にもお使い頂けます。

ミツカン 黒酢のおすすめレシピ:黒酢豚

ミツカン 黒酢のおすすめレシピ:黒酢豚

【材料】(2人分)
豚ロース肉 とんかつ用 250g
しょうゆ 7.5ml
こしょう 少々
たまねぎ 50g
赤パプリカ 35g
グリーンアスパラガス 30g
揚げ油 適量
サラダ油 適量
<衣>
溶き卵 25g
片栗粉 21.67g
揚げ油 適量
<甘酢>
ミツカン 業務用黒酢 30ml
しょうゆ 30ml
砂糖 27g
水 50ml
<水溶き片栗粉>
片栗粉 4.5g
水 7.5ml

【作り方】
1. 豚ロース肉は2cm幅に切ってしょうゆとこしょうで下味をつけ、<衣>をつけて揚げる。
2. たまねぎ、赤パプリカは一口大の乱切りにする。アスパラガスは5cm長さに切って素揚げする。
3. フライパンにサラダ油を入れ、たまねぎ、赤パプリカを炒める。<甘酢>の調味料をいれて煮立ったら<水溶き片栗粉>でとろみをつける。
4. [1]とアスパラガスを加えてからませる。

ミツカン 黒酢のおすすめレシピ:中華風ピクルス

ミツカン 黒酢のおすすめレシピ:中華風ピクルス

【材料】(1人分)
チンゲンサイ 15g
生しいたけ 10g
長ねぎ 30g
にんじん 10g
ミニトマト 20g
うずら卵 20g
ミツカン 業務用黒酢 10ml
砂糖 1.8g
塩 0.9g
水 8ml
花椒(ホアジャオ) 適量

【作り方】
1. チンゲンサイは4cm、生しいたけは4つ割りに、長ねぎは3cmの長さに切りかのこに切れ目を入れ、にんじんは5mm幅の輪切りに切っておく。
2. 黒酢、砂糖、塩、水、花山椒をあわせた中華ピクルス液を沸騰させたら、[1]の野菜とうずら卵、ミニトマトを入れて一煮立ちさせ、火を止めて冷ましておく。

ミツカン 黒酢のおすすめレシピ:豆腐ハンバーグ 薬味ソース

ミツカン 黒酢のおすすめレシピ:豆腐ハンバーグ 薬味ソース

【材料】(2人分)
木綿豆腐 1/2丁
たまねぎ 1/2個
サラダ油 (炒め用) 適量
豚ひき肉(業務用) 100g
卵 1/2個
塩 1g
こしょう 少々
サラダ油 適量(焼き用)

しょうが (みじん切り) 6g
長ねぎ (みじん切り) 20g
にんにく (みじん切り) 1/2片分
ミツカン 業務用黒酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2

<お好みの付け合せ> 適量

【作り方】
1. 木綿豆腐はよく水気をきっておく。玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油で炒める。
2. ボウルに[1]と豚ひき肉、卵、塩、こしょうを入れてよく練り、小判型にする。
3. フライパンにフライパンにサラダ油を熱し、[2]を中火で焼く。片面が焼けたら返して、弱火にしてフタをし、完全に火を通す。
4. しょうが〜ごま油をよく混ぜ合わせ、薬味ソースを作る。
5. 皿に[3]のハンバーグをのせ、[4]の薬味ソースをかける。<お好みの付け合せ>を添える。

商品仕様/スペック

栄養成分表示
100ml当たり エネルギー:35kcal、たんぱく質:0.9g、脂質:0g、炭水化物:9.0g、食塩相当量:0.057g
原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください
玄米(国産)
種類
米黒酢
名称
業務用黒酢
内容量
1L
賞味期限
360日
※商品の発送時点で、賞味期限まで残り120日以上の商品をお届けします。
容器の種類
ペットボトル
寸法
82×82×274
シリーズ名
なし
ブランド
メーカー名
ミツカン
JANコード
4931961215966
商品番号
1411207
返品について
返品不可
お客様のご都合による返品はお受けできません。※商品の発送時点で、賞味期限まで残り120日以上の商品をお届けします。※商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現するよう心がけていますが実物と若干異なる場合がございます。※多くのお客様にご利用いただくため、同一のお客様からの大量のご注文、同一のお届け先への大量のご注文は、ご注文のキャンセルをさせていただく場合がございます。※一緒にご注文する商品、またはお届け地域等により翌日配達ができない場合があります。
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レビュー

4.63 (65件)

5.0

2022年2月7日 12時25分

ema******** さん

毎日食べるので毎回購入する商品です。丁…
毎日食べるので毎回購入する商品です。丁度良い大きさで利用し易く美味しく頂いています。

購入商品:ミツカン 業務用黒酢 1L

5.0

2021年5月10日 13時26分

mut******** さん

家庭用にはこれ
鹿児島に住んでいるので黒酢の産地なので身近にあるのですが、本当の黒酢はもっと癖が強くて苦手な人は臭いって思うくらいのもの。こちらはいい意味で癖が少なく、普段使いにしやすいので常備しています。すし酢としても、サラダのドレッシングも、酢鶏や酢豚も全部これでつくります。暑い夏の調理には毎日のように使ってるので年に数本リピートしてます。

購入商品:ミツカン 業務用黒酢 1L

5.0

2021年1月9日 12時49分

kaw******** さん

黒酢はコレ!
ミツカンさんの黒酢は本当に美味しく、また容量もあるのにこの価格はお値打ちです。 今までは小さい瓶で買っていましたが、こちらの方がコスパが良く、気兼ねなしに使えるのでおすすめです!

購入商品:ミツカン 業務用黒酢 1L

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