AGF「煎」
日本の味覚と技に磨かれた珈琲
清らかな水に育まれた日本の味覚に寄り添う、
繊細な珈琲を作りました。
澄んだ味わいの中で、香り、コク、余韻が
おだやかに移ろっていきます。
目指す“日本の味覚に寄り添う味わい”を明確に捉えるために、
お客さまを対象とした嗜好テスト・専門の評価員による官能評価・機器を用いた成分分析を行い、
珈琲が持つ1000種類以上の香り成分と100種 類以上の味成分の中から、
目指すおいしさと関わる成分を特定し、風味を設計しました。
日本の味覚に寄り添う
豊かな山々に磨かれた日本の水は、口当たりの柔らかな軟水です。
この清らかな水を背景に、ひと口の中にさまざまな味わいを感じ取る、
日本ならではの味覚が育まれました。
AGFがたどりついたのは、そんな日本の味覚に寄り添う、
繊細な珈琲「煎」でした。
ドリップで一杯ずつ丁寧に
一杯ずつ抽出する時間も楽しめる、お湯を注ぎやすい“注ぎ口の広い”ドリッパーを採用したドリップコーヒーです。
ひと口ずつゆっくりと味わいながら、香り、コク、余韻がおだやかに移ろう心安らぐひとときをどうぞ。
“神山湧水”で淹れる「煎」
京都最古の神社とされ、
世界文化遺産にも登録されている上賀茂神社が、
神代の昔から守ってきた“神山湧水”。
その清らかな水質を活かす珈琲を模索する中で、
「煎」は生まれました。
上賀茂神社内に設けられた“憩いの庭”では、
実際にこの湧水で淹れた「煎」をお楽しみいただけます。
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