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●本品製造工場では、そば・大豆を使い製品を生産しています。●細かい黒い斑点は原料の特徴です。品質に問題はありません。●開封後は吸湿、虫害等を防ぐため、密閉容器等に入れて保管する事をお勧めします。●本品は性質上鋭く欠けやすいため、取り扱いにはご注意ください。●パッケージには数か所空気穴として連続して小さな穴が開いています。