うま味調味料　味の素　アジパンダ瓶　70g

「味の素　うま味調味料　味の素」は「こんぶのうま味」の素であるアミノ酸(グルタミン酸)から生まれたうま味、しいたけやかつお節のうま味成分を配合した調味料です。

○味付け…コクや深みが増すので、減塩メニューの際にもおいしく仕上げることができます。
○下味…肉・魚介を炒める・焼く前に素材のうま味を引き立て、雑味や臭みを抑えます。
○ゆでる…うま味がしみ込むと同時に、アクや臭みを抑えるので、素材の持ち味を向上させます。
○ひたす…乾物をもどす、ゆで野菜の色落ちを防ぐ、魚やお肉の生臭さを除きます。
○漬ける…肉や魚介類などの素材は中まで味をよくしみ込ませると、素材の生ぐさみが消え、食感もやわらかくなります。
○洗う…「味の素」入りの冷水で魚介のぬめりを落とし、生臭さをやわらげます。

アジパンダ瓶に入った「味の素　うま味調味料　味の素　アジパンダ瓶」は70gと使いきりやすいサイズです。

〜LOHACOのうま味調味料はこちら〜

【材料】2人分
豚ロース肉（厚切り）　2枚(300g)
にんにく　1片
「瀬戸のほんじお」少々
こしょう　少々

（A）
ウスターソース　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
トマトケチャップ　大さじ1
砂糖　小さじ1
「味の素」70g瓶　5ふり

「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
キャベツ・せん切り　適量

【作り方】
?豚肉はスジ切りし、塩・こしょうをふる。にんにくは薄切りにする。
?フライパンに油、?のにんにくを入れて熱し、?の豚肉を両面焼き色がつくまで中火で２分ほど焼く。途中、にんにくがきつね色になったら取り出しておく。
?合わせたＡを加え、１分ほど煮詰めて豚肉を取り出す。
?粗熱が取れたら豚肉に切り込みを入れて皿に盛り、?のソース、?のにんにくチップをかけ、キャベツを添える。