味噌屋のマスターブレンド つける味噌 麻辣 80g 2個 ひかり味噌

「つける味噌」シリーズは、薬味として、ディップソースとして、料理の味わいを変化させるちょい足し調味料として、様々な使い方でお楽しみいただけます。豆板醤、花椒、赤唐辛子と複数の食材を組み合わせることで、複雑で奥深い辛味に仕上げました。 味噌は、麻辣の辛味に合わせて、熟成感の強い米味噌を選びました。 ごまの粒が食感のアクセントとなり、 味噌に香ばしさを加えています。痺れる辛さと味噌のコクとうま味が特徴の「麻辣」は、餃子、唐揚げ、アジフライ、焼き肉、肉野菜炒め、チーズトーストなど油分の多いお料理によく合います。