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小倉小町 1セット(12個入) コモ ロングライフパン

小倉小町 1セット(12個入) コモ ロングライフパン

ブランド: COMO

1,788 (税込)

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商品説明

厳選された小豆を使用したこだわりの粒あんを、コモ自慢の口どけのよい生地で包み込んだあんぱんです。イタリアの伝統と、「和」が融合したおいしさをお楽しみください。 ●ロングライフパン ストック 買い置き ローリングストック 菓子パン

美味しさ長持ちのコモのパンってどんなパン?

美味しさ長持ちのコモのパンってどんなパン?

◆イタリアの天然酵母パネトーネを使用
・・・保存料・保存剤無添加で賞味期限35〜90日と日持ちのするロングライフパンです。
パネトーネ種とは…
イタリア北部コモ湖周辺にのみ生息する酵母と乳酸菌の大変珍しい複合酵母です。100年以上も前から伝統的に受け継がれている特別な天然酵母で、これを長時間熟成発酵させることにより、
独特の香ばしい風味、口どけの良さが生まれます

どうして保存料・保存剤無添加で日持ちするの?

どうして保存料・保存剤無添加で日持ちするの?

◆乳酸菌の働き
・・・パネトーネ種には
植物性乳酸菌が含まれています。この乳酸菌が出す乳酸や炭酸ガス等によって、生地pHが酸性になります。酸性を強めることで微生物等の生育を防止します(例として、梅干しが長持ちする理由の1つには「酸性度が高い」事にあります)◆水分量の少なさ・・・パネトーネ種で長期熟成させることで、一般的なパンの水分含有量が40%に対し、コモパンは20%と半分で構成されています。カビが発生する元の水分量が少ないのです。だからコモパンは35〜90日という長期保存にもかかわらず、保存料・保存剤無添加

コモのこだわりとは?

コモのこだわりとは?

◆長期熟成発酵
・・・一般的なパンの発酵時間は1時間程。
コモパンはなんと10時間発酵に費やします
パネトーネ種の発酵力が最大限にでる環境に合わせ、低温で長時間熟成発酵させることでこだわりぬいたパネトーネ本来の風味が楽しめます
◆しっとり食感
・・・水分量が少ないけれど、しっとりしているのがコモパンの特徴。これもパネトーネ種による効果です。熟成発酵させるからこその、しっとり口どけの良さがございます。

日持ちするパンの活躍する場所

日持ちするパンの活躍する場所

ロングライフパンは、日常の様々なシーンで大活躍
毎日忙しいお母さん、遅くまで働いているお父さん、食べ盛りのお子さん、買い物に行くのが大変なご年配の方・・・
日々の生活をコモパンがちょっとお手伝いさせていただきます。

ローリングストックをして万が一にも備えられる!

ローリングストックをして万が一にも備えられる!

一般的なパンではできないけれど、コモパンならできる!
そのひとつが「ローリングストック」

“備える→食べる→食べた分を買い足す”
万が一の災害時にも、コモパンがあればちょっと安心。普段使いにも使えるから、
賞味期限切れにもならなく、環境にもやさしい備蓄法です。

商品仕様/スペック

栄養成分
エネルギー408(kcal)たんぱく質6.5(g)脂質18.7(g)炭水化物53.5(g)食塩相当量0.32(g)
原材料
つぶあん(国内製造)、小麦粉、砂糖、パネトーネ種、ラード、卵、ショートニング、ぶどう糖、脱脂粉乳、食塩、黒ごま、麦芽エキス、酵母 / 乳化剤、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆を含む)
栄養成分表示
(1個当たり)エネルギー:344kcal、たんぱく質:6.7g、脂質:10.2g、炭水化物:56.3g、食塩相当量:0.31mg
原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください
つぶあん、小麦粉、砂糖、パネトーネ種、ラード、卵、ショートニング、ぶどう糖、脱脂粉乳、食塩、黒ごま、麦芽エキス、酵母 / 乳化剤、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆を含む)
表示すべきアレルギー項目 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください
卵、乳、小麦、大豆、ごま
商品タイプ
菓子パン
名称
菓子パン
内容量
1個
寸法
縦180×横130×高さ35mm
タイプ
小倉あんパン
メーカー名
コモ
JANコード
4972334604017
ブランド
商品番号
P648223
返品について
返品不可
お客様のご都合による返品はお受けできません。※商品の発送時点で、賞味期限まで残り20日以上の商品をお届けします。※商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現するよう心がけていますが実物と若干異なる場合がございます。※多くのお客様にご利用いただくため、同一のお客様からの大量のご注文、同一のお届け先への大量のご注文は、ご注文のキャンセルをさせていただく場合がございます。※一緒にご注文する商品、またはお届け地域等により翌日配達ができない場合があります。
備考
ご注意【免責】
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この商品のレビュー

総合評価に有効なレビュー数が足りません

5.0

2020年9月16日 19時27分

yum******** さん

このシリーズは美味しいです!リピートで…
このシリーズは美味しいです!リピートです。<br>小豆がうまい!