GABAN ギャバン あらびきガーリック 1セット（2個入） ハウス食品

ユリ科ねぎ属の多年草で、ガーリックとして利用するのは、
地下茎が肥大化した鱗茎（りんけい）という部分です。
世界中のいろいろな料理に使われ、刺激性の強い香りと
辛みが料理の風味を引き立てます。
日本その他アジアの地域では主に生の状態にして使うことが多いですが、
西欧では乾燥させた状態にして利用することも多いです。
世界中のさまざまな料理に欠かせない、スパイスというより“香味野菜”でしょうか。
世界全体で見ると生のものを使うことが多いですが、西欧ではパウダー、
スライスなど乾燥品もよく利用されます。
独特の匂いで、西洋料理、中華料理、韓国料理など
世界中のさまざまな料理に使われています。
肉類や魚類の生臭みを消す効果があります。
乾燥品は湿気やすいので、保存にはご注意を。