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乾物・海苔
ヤマキ 花ふわり(R)パック1.5g×6p

ヤマキ 花ふわり(R)パック1.5g×6p

ブランド: ヤマキ

218(税込)

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開封後は、小袋の切り口を閉じて冷蔵庫で保管して、できるだけお早めにお使いください。魚を原料としている為、まれに骨や皮が混入することがありますのでご注意ください。

商品説明

ふわっとした華やかさとふわっととろけるような口当たりを楽しむことができるかつお節です。1.5gずつ便利な使い切りサイズで小分けパックにしています。料理にふわっとかければ料理が映えます!食べると口の中でとろけるような食感になるように鰹節(かつおぶし)をごく薄く削っています。ご飯やサラダ等にふりかけてお使いください。

だし一筋100年のヤマキの独自製法により仕上げた枯節を使用!

鰹節 削る前

鰹節(かつおぶし)の製造条件をしっかり管理し、甘みのある香りとうま味を付与する「カビ菌(※)」を用いることで、トッピングに適した鰹枯節(かつおかれぶし)に仕上げました。

※カビ菌とは
鰹節はより上品でうま味が増した「鰹枯節」を製造するために、カビ菌の力を用います。カビ付けに用いるカビは味噌や醤油の製造時に用いられるコウジカビに近縁のカビです。
鰹枯節は鰹荒節(かつおあらぶし)にカビを付け、乾燥(日乾)とカビ付けを2回以上繰り返したものです。カビによる発酵効果で脂肪の分解、香気改善、不良カビの繁殖防止、だし汁が清澄化する等の意義があります。
製造まで数か月から1年以上要するものもあります。

鰹節屋として長年培ってきたヤマキの切削技術!

鰹節 削る

口当たりの良さを追求し、切削刃の回転、鰹節を切削刃に押し当てる圧力など、何度も調整を繰り返し、通常よりも薄く削ることに成功。

ふわっととろけるような口当たりを実現しました。

鰹節の刃を調整する技術者は換鉋手(かんぽうしゅ)と呼んでいます。
100分の1mmレベルで調整を行うプロフェッショナルです。

ヤマキの花ふわり?パックは匠の技が光る商品です。

ヤマキ 花ふわり?パックのおススメレシピ?チーズとしらすの花ふわり丼

鰹節レシピ1

【材料】1人前・・・調理時間3分
ご飯:200g
シュレッドチーズ:30g
貝割れ菜:1/10パック
しらす:20g
いりごま(白):少々
花ふわり?パック:1袋(1.5g)
めんつゆ:適量

【作り方】
1.ボウルに炊きたてのご飯とチーズを入れ、全体をサッと混ぜる。
2.器に1、貝割れ菜、しらすの順に盛りつけ、白ごまを散らし、花ふわり 使いきりパックをのせる。

*炊き立てのご飯ではない場合は、600Wの電子レンジで湯気が出るまで温めてから混ぜましょう。
*めんつゆはお召し上がりになる際に、お好みの量をかけてください。

ヤマキ 花ふわり?パックのおススメレシピ?ミニトマトとクリームチーズの花ふわりピンチョス

鰹節レシピ2

【材料】2人前・・・調理時間5分
ミニトマト:8個
クリームチーズ:40g
ルッコラ:8枚
塩・黒こしょう:各適量
エクストラバージンオリーブオイル:大さじ1
花ふわり?パック:1袋(1.5g)

【作り方】
1.クリームチーズは8等分に切る。
2.ルッコラはクリームチーズの大きさに合わせて折りたたむ。
3.ミニトマト、ルッコラ、クリームチーズの順に串に刺す。
4.お皿に(3)を並べ、塩と黒こしょうをふってオリーブオイルを回しかけ花ふわり 使いきりパックをのせる。

ヤマキ 花ふわり?パックのおススメレシピ?ブーケサラダ

鰹節レシピ3

【材料】4人前・・・調理時間30分
じゃがいも:2個
玉ねぎ:1/2個
割烹白だし:大さじ2
マヨネーズ:大さじ4
花ふわり?パック:2袋(1.5g×2袋)
生ハム:8枚
ローストビーフ:8枚
薄切りハム:4枚
ミニトマト:8個
お好みの葉物野菜:適量
フリルレタス:40g
ベビーリーフ:40g

【作り方】
1.じゃがいもは皮つきのまま塩ゆで(分量外)をする。竹串がスッと通るようになったら、取り出し皮をむいてつぶす。玉ねぎはみじん切りにして冷水にさらし、しっかりと水気をきる。
2.1と白だし、マヨネーズ、花ふわりを合わせ、ポテトサラダを作る。
3.生ハム、ローストビーフは2枚ずつ、薄切りハムは1枚でバラの花を作る。
4.2をドーム状にのせたら、全体に花ふわりをのせ、3と葉物野菜、プチトマトをテーブルフラワーのように飾る。

商品仕様/スペック

原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください
かつおのかれぶし(国内製造)
栄養成分表示
1.5gあたり/エネルギー5.3kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.1g、炭水化物0g、食塩相当量0.02g
名称
鰹節(かつおぶし)
種類
くちどけ食感
内容量
使い切り1.5g×6袋
寸法
40×130×310mm
タイプ
花ふわり
ブランド
メーカー名
ヤマキ
JANコード
4903065046210
商品番号
6164047
返品について
返品不可
お客様のご都合による返品はお受けできません。※商品の発送時点で、賞味期限まで残り180日以上の商品をお届けします。※商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現するよう心がけていますが実物と若干異なる場合がございます。※多くのお客様にご利用いただくため、同一のお客様からの大量のご注文、同一のお届け先への大量のご注文は、ご注文のキャンセルをさせていただく場合がございます。※一緒にご注文する商品、またはお届け地域等により翌日配達ができない場合があります。
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レビュー

4.53 (213件)

5.0

2021年5月2日 4時53分

vlo******** さん

ふわふわ軽い口当たりで食べ易いです。
お忙しい中ご手配有難うございました。いつも卵とたくわんと一緒に海苔巻きにして美味しく頂いています。たまに白いご飯にのせて猫ご飯としてもふわふわ軽くてとても食べ易いです。

購入商品:ヤマキ 花ふわり(R)パック1.5g×6p

4.0

2020年5月20日 11時40分

c3p******** さん

お得に買えました
定期便の初回分でお得に買えました。 使いやすい量なので次回も購入したいと思います。

購入商品:ヤマキ 花ふわり(R)パック1.5g×6p

5.0

2019年11月30日 11時10分

dth******** さん

本当にふわふわで香りもよく子供にも大好…
本当にふわふわで 香りもよく 子供にも大好評です。

購入商品:ヤマキ 花ふわり(R)パック1.5g×6p

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