【ご当地柿の種】亀田製菓【新潟限定】　亀田のお土産柿の種　1個

亀田の柿の種、タレかつ丼風味柿の種、南蛮えび風味柿の種、亀田の柿の種梅しそ味を詰め合わせた新潟エリア限定で販売している柿の種です。

●「亀田の柿の種」
いつでもカリッと香ばしい、定番の柿の種です。

●「タレかつ丼風味」
新潟名物 甘辛醤油だれの「タレかつ丼」風味の柿の種です。

●「南蛮えび風味柿の種」
あっさり塩味柿の種に合う、香ばしい南蛮えび風味の柿の種です。

●「亀田の柿の種梅しそ味」
紀州産南高梅から作った乾燥梅肉を使用し、さわやかな梅の香りと酸味をお楽しみいただけます。

亀田の柿の種にピーナッツが入ってから50年。これまでのパッケージの歴史を一部ご紹介します。

1966年：亀田の柿の種にピーナッツが入りました。誕生当初、柿の種とピーナッツの重量比率は7:3。その後、お客様のご要望にお応えして6:4にたどりつきました。

1977年：食べやすい個包装の6分包が登場！！鮮度を保つフレッシュパックは持ち歩きにも便利で食シーンが広がりました。

1980年：1980年代後半には、ビールのドライ戦争とともに、おつまみの定番として人気になりました。ビールに亀田の柿の種は相性抜群です。

1994年：この頃から類似商品が多数現れました。

2003年：ピーナッツの製法が見直され、さらにおいしくなりました。

皆様に愛されて50年。新しいキャッチコピー「いつでもカリッと！」いつでもどこでも亀田の柿の種をお楽しみください。

たねっち＆ぴーなっちは相性抜群コンビ！

たねっちプロフィール：
誕生日は10月10日。特徴は、ちょっとシャイ。
いつか芽が出て花が咲くのを夢見ている。

ぴーなっちプロフィール：
誕生日は10月10日。特徴は、駆け足が苦手で転ぶと誰よりも早く転がる、優しい天然ボケキャラ。

米菓売上NO.1の売り上げを誇る亀田の柿の種は一体どのように作られているのか？ 普段は見ることのできない、製造工程を一部紹介。

1年間に作られる亀田の柿の種をつなげていくと、地球から月までを1往復半以上移動する距離に！

米粉を巨大な蒸練機に入れ、蒸気をまんべんなく吹き込み、よくこねて餅状の生地にする。
日によって生地が含む水分量が変わるので、最適な数値になるよう調整する。
生地を練りながら空気と水を絡める。
ここで柿の種の食感は生まれているといっても過言ではないのだ。
練った生地は細長い棒状にして、一定の長さに切っていく。
やわらかい生地はそのままでは切断できないため、冷蔵庫へ自動搬送し、24時間程寝かせる。十分に冷やすことで生地が硬くなり、一定の厚さで切断しやすくなる。

冷蔵庫で冷やされた生地を、高速カッターで薄く一定の厚さに切っていく。
その数1分間に約8万枚。切断面の厚さは焼くときのふくらみ、そして食感に関わる、企業秘密☆。
生地に残っている水分を適度に飛ばすため、２台の乾燥機にそれぞれ10分ほどかけて通し、温風で乾燥させる。
その後、色彩選別機を通して、形が崩れたものを取り除く。

生地をオーブンに入れ、200〜300度の熱風で一気に焼く。
水分量が不安定だと、ふくらまなかったり破裂してしまう。乾燥機でベストな水分量にし、絶妙な温度で焼き上げる。
ドラムタンクに柿の種を入れ、回転させながら、しょうゆ・砂糖・その他の調味料でできた"秘伝のタレ"で味付けをする。
その後に色彩選別機で規格外のものを取り除く。