鰹節の「だし」。おいしい食事をつくるための、和食の基本。鰹のうま味が凝縮された「だし」は、まさに自然の恵み。いい「だし」をとるのには、いい「鰹節」が欠かせません。自然の味を大切にするヤマキにとって、鰹節へのこだわりは、特別なものです。鰹本来のおいしさをご家庭でもしっかりと、そして手軽に味わってほしい。それは、創業以来変わらない、わたしたちの強い想い・・・。これからも、「いいだし、いい鰹節」で日本の食文化を支えていきます。
鰹節屋のヤマキです。